先日、燻製パーティをやってから燻製作りにハマりそうだ～笑
渓流釣りシーズンは桜の倒木で釣れたての岩魚や山女魚を軽く塩を振り燻し焼きにすると最高に旨い❤
もう２０年以上前に買った燻製器を引っ張り出してチーズや肉、様々な食材で作る楽しみは格別ですね♪
岩魚や山女魚も燻製して風乾して炭火で炙ると酒のツマミには最高だ！
之からスモークベーコンを作るので仕込みをしてま～す♪
手間が掛かっても食べるのは一瞬だ～笑
バンズとひき肉とレタス、スライスチーズにトマト、に仕込みのスモークベーコンを山に持ち込み岩魚を釣った後のベーコンエッグチーズバーガーはホント旨かったな～❤
今度は燻製タマゴにチーズとベーコンをトッピングした燻製カレーって美味しそうだ～❤
あぁ、、、また減ってきた～笑
燻製な日々～❤
「さとちゃん♪」
